-마 수확 도중 또는 배송 중에 상처가 생기면 그 부분이 취약해지며, 온도와 습도의 영향으로 무름현상이 발생할 수 있습니다. 무른 부분은 빨리 도려내어 번지지 않도록 해야하며 이후 취식하는 것은 문제되지 않습니다.

 -마에서 싹이 자라는 경우, 기온이 높거나 열을 갑자기 받게 되는 경우입니다. 마싹은 감자싹과 달리 독성이 없어 살짝 도려내고 드시면 됩니다.